Základní organizace Háj ve Slezsku
Dnes je
Naše prezentace v družební obci
Liptovské Sliače
"ÚKOL ZNĚL JASNĚ..." připravit a nabídnout dobroty našeho kraje, jídla našich předků, na oslavách "Celoliptovské DNI MATKY 2011" v obci Liptovské Sliače.
Od března jsme přemýšleli, které ty pravé dobroty by si zasloužily to čestné místo a my s nimi mohli vyrazit za hranice České republiky. Výběr nebyl vůbec lehký a tady je seznam jídel, se kterými jsme v sobotu 27.srpna 2011 vyrazili na Slovensko:
- Hájecké koláče
- Vánoční cukroví (vanilkové rohlíčky, linecké, vinné hvězdičky, rumové kuličky, krémové a oříškové rohlíčky aj.)
- Pravý tažený štrúdl
- Hornická fazolačka
- Utopenci s cibulí
- Slezská "voňavá" pomazánka (z olomouckých syrečků)
- Povidlová omáčka s uzeným masem a chlupatým knedlíkem
- Česneková omáčka s knedlíkem a hájeckou klobásou
- Masové výpečky se zelím a houskovým knedlíkem
- Krautsalat a bramborové knedlíky plněné uzeným masem
- Hájecké klobásy od pana Bílovského
Bylo toho dost, že ano? Nemyslete si, že byly jen prezentační 2-3 porce. Vařilo a peklo se celý pátek v zeleném domku, cukroví se připravovalo v průběhu týdne. Všechno uložit do beden, sterilizovat a připravit na odvoz. Náš proviant zabral čtvrt zavazadlového prostoru autobusu. Na Slovensku jsme měli k dispozici kuchyň, kde jsme už jen dodělávali poslední finální úpravy. Prezentace začala v 15 hodin. Lidí bylo mnoho, jídla se podávala všem, kdo k našemu stánku přišel, popřípadě koho odchytili naši „dealeři jídla“ na cestě kolem stánku. Z nedalekého amfiteátru přicházeli malí i velcí krojovaní tanečníci z různých národopisných souborů, které vystupovaly v hlavním programu. O tom, že všem chutnalo, svědčilo to, že jídla nám z pultu rychle mizela (mnozí se i několikrát vrátili na přídavek ...). Koláče a cukroví zmizely jako první a slovenské hospodyňky chtěly po nás i recepty.
Spokojeni jsme nebyli jen my, ale také vedení družební obce. Jako poděkování jsme obdrželi krásnou vázu a pamětní list.
A co dodat nakonec? ….snad vzkaz našim předkům: "Netrhli jsme si ostudu, všechno z našeho kraje moc chutnalo".
Závěrem patří mé poděkování všem, kdo se na vaření a prezentaci podíleli:
Ivě Galvasové, Lence Zajícové, Anně Vavrečkové, Bohumile Capkové, Bohumile Marethové, Radomíře Štefanové, Janě Galvasové.
Několik forografií z akce - většinu fotila Jana Galvasová
